السنابل هي المبادرة الأولى من نوعها، أقيمت عام 2008، والتي تزود يوميًا آلاف الوجبات الطازجة والساخنة لطلّاب المدارس ورياض الأطفال في منطقة المجلس المحلّي حورة والبلدات المجاورة. تشارك في المشروع نساء من قرية حورة، أجيك-معهد النقب والمجلس المحلّي حورة.
أقيم مشروع السنابل كمشروع اقتصاديّ-اجتماعيّ بمبادرة من منظمة أجيك والمجلس المحلّي حورة، يهدف المشروع إلى تعزيز اندماج النساء البدويات، خاصة الأمهات في الأسر أحادية الوالدين، في سوق العمل، إلى جانب تغذية أطفال حورة والمنطقة. تصل نسبة البطالة بين النساء البدويات في إسرائيل إلى 80% تقريبًا، وهي أعلى نسبة بطالة بين جميع الفئات المهمّشة عن سوق العمل الإسرائيليّ. قد شكّل التقاء هذا المعطى والقانون الذي ينصّ على أن الأطفال حتى سن التاسعة، الذين يعيشون في أحياء اجتماعية واقتصادية منخفضة، سيحصلون على وجبة ساخنة يوميًا -حجر الأساس لإقامة مشروع “السنابل”. يشكل مشروع السنابل فرصة عمل للنساء، ومعظمهن من الأمّهات الوحيدات، حيث يُعتبر عملهن في خدمات الإطعام مصدر دخلهن الوحيد.
يعمل مشروع “السنابل” كشركة للمنفعة العامّة حيث تخصص عائداتها لتطوير مشاريع اجتماعية واقتصادية إضافية في المجتمع العربيّ البدويّ في النقب. تشارك النساء في برامج تعليميّة أثناء أيّام الإجازة، بل إن بعضهن يتقدمن إلى مناصب إدارية في المشروع. في أيلول 2015، تمّ إنشاء مصنع شبيه لخدمات الإطعام في مجدال هعيمق، على خطى مشروع “السنابل” وعلى ضوء نجاحه، وبالتالي أصبح المشروع العربي البدويّ من النقب نموذجًا لفئة سكّانية مختلفة تمامًا، مع إحداث تعديلات ملائمة لها.